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碳酸氢钠(小苏打)
碳酸氢钠(小苏打)Sodium bicarbonate
碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
中文名 |
碳酸氢钠 |
EINECS登记号 |
205-633-8 |
英文名 |
Sodium bicarbonate |
熔点 |
270℃(分解) |
别称 |
小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠 |
水溶性 |
7.8g/100ml,18℃ |
苏打水 |
密度 |
2.159g/m3(固体) |
|
化学式 |
NaHCO3 |
外观 |
白色粉末或单斜晶性粉末 |
分子量 |
84.01 |
属性 |
化学试剂 |
CAS登记号 |
144-55-8 |
毒性 |
微毒 |
用途:
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤 维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂,可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱,还可用作黄油保存剂。 消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沬灭火机。橡胶工业利用其与明矾、发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染 整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
项目
|
国标
|
实测
|
色泽 |
白色
|
白色
|
状态 |
结晶粉末
|
结晶粉末、颗粒
|
总含量(以NaHC03计),w/% |
≤99.0-100.5
|
100.4
|
干燥减量,W/% |
≤0.2
|
0.01
|
PH (10g/L水溶液) |
8.5
|
8.4
|
铵盐 |
通过试验
|
通过试验
|
澄清度 |
通过试验
|
通过试验
|
氯化物(以CI计) |
≤0.4
|
0.01
|
白度 |
≥85
|
93
|
砷(As ) /(mg/kg) |
≤1.0
|
1
|
重金属(以Pb计>)/(mg/kg) |
≤5.0
|
5
|
项目
国标(Ⅰ类)
实测
色泽
白色
白色
状态
结晶粉末
结晶粉末
总碱量(以NaHCO3计),w/% ≥
99.5
99.9
干燥减量,w/% ≤
0.10
0.05
PH(10g/L水溶液)
8.50
8.42
铵盐
——
通过试验
澄清度
——
通过试验
氯化物(以Cl计) ≤
0.10
0.03
白度 ≥
——
96
砷(As)/(mg/kg) ≤
1.0
0.19
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤
5.0
0.27
工业级碳酸氢钠(小苏打)用途
1.工程施工:地下穿越建筑原料。
2.脱硫脱硝:烟气脱硫脱硝。
3.可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。
4.皮革中作用,羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂。
5.消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
6.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用,用于橡胶、海棉生产。
7.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
8.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
9.印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。
10.污水处理。